Passionné de musique, de "pop-" et de "contre-" culture(s), Steven Jezo-Vannier publie son premier ouvrage à la sortie de ses études d'histoire, un livre édité par le Mot et le reste sous le titre : San Francisco, l'utopie hippie (2010, rééd. 2019).

Depuis, sa prolifique collaboration avec l'éditeur marseillais a vu la publication d'une quinzaine d'ouvrages consacrés à l'exploration de l'histoire des musiques américaines, pour certains déclinés en conférences. 

L'un d'eux, le Sacre du rock, a débouché sur la co-écriture d'un film documentaire pour Arte intitulé Dieu, diable et rock'n'roll (2017).  D'autres films ont suivi sur des sujets divers.

En 2023, sa biographie Ma Rainey, la mère du blues est gratifié du Prix du meilleur livre par l'Académie du Jazz.